Một cuộc phiêu lưu của Sunshine Coast, một bản xem trước của Brisbane và một hội nghị ở Melbourne với 420 nhà máy chưng cất
có lẽ không kém phần nào như là tầm thường, nhưng vài năm qua thật khó khăn.
Đối với ngành du lịch, chúng tôi đã phải đến một điểm dừng hoàn toàn. Nhưng một chút giống như xe buýt, tất cả mọi thứ đã kết hợp với nhau cùng một lúc. Christina và bây giờ tôi đã thấy mình sống từ vali của chúng tôi một lần nữa.
Tôi nên nói, nó rất tốt để trở lại.
Với những chuyến đi đến Bờ biển Ánh Dương của Queensland và đến Brisbane, và sau đó đến một hội nghị của một nhà chưng cất ở Melbourne, không đề cập đến các chuyến bay đầu tiên của chúng tôi bởi vì tháng 3 năm 2020, chúng tôi rất vui mừng về việc chúng tôi phải nói với bạn bao nhiêu, vì vậy hãy tham gia vào nó .
Chúng tôi hy vọng bạn thích thú trong phiên bản này.
Chúc mừng – Jim & Christina XX
Đi từ sân bay Maroochydore, chúng tôi lái xe về phía tây bắc vào vùng nội địa Bờ biển Ánh Dương. Điểm dừng chân đầu tiên của chúng tôi là ở ngôi làng xinh đẹp của Montville.
Một trong ba ms của Hinterland, (tham gia bởi Maleny và Mapleton) Phố Montville, có đầy đủ các cửa hàng, phòng trưng bày dễ thương, và các quán cà phê và nhà hàng nhỏ bận rộn, và được coi là trái tim sáng tạo của khu vực.
Chúng tôi tiếp tục từ Montville thậm chí còn nhiều hơn vào vùng núi đến Vườn nho ngọn đồi. Queensland là người thường đánh đồng với Red Wine Country, nhưng trên thực tế, cao hơn ở vùng nội địa (điểm cao nhất của Montville), nơi nó mát mẻ hơn một chút, Flame Hill quản lý để tạo ra một loạt các loại hình rộng đáng ngạc nhiên.
Chúng tôi ngồi xuống nếm thử và thấy rằng không chỉ có rất nhiều loại rượu vang đỏ ở đây, mà họ còn thực sự được sản xuất tốt.
Yêu thích của chúng tôi là Montville Chardonnay và Rousanne Marsanne ở người da trắng, và Barbera và Traprock Shiraz trong Quỷ đỏ, nhưng có rất nhiều người khác để khám phá ở đây.
Bạn có thể xem video của chúng tôi về Vườn nho Flame Hill tại đây.
Sau khi nếm thử, chúng tôi tìm thấy một chỗ ngồi trong nhà hàng nhà máy rượu vang với những khung cảnh tuyệt đẹp ở khắp dãy núi phía tây và tốt nhất trên dây leo, nơi những chiếc chook trên phạm vi tự do và guinea fowl lang thang.
Chúng tôi rất vui mừng trong bảng Charcuterie và phô mai tuyệt đẹp được tạo thành từ các sản phẩm từ các nhà cung cấp địa phương. Rind Brie được rửa đặc biệt là tuyệt vời.
Flame Hill cũng cung cấp các thực đơn paddock-top-mảng từ thứ Năm đến Chủ nhật tại nhà hàng từng đoạt giải thưởng này và chỗ ở sang trọng tại ngôi nhà tại chỗ của họ.
Tối nay, chúng tôi đang ở tại Spicers Clovelly Estate xinh đẹp ngay dưới đường từ Vườn nho Flame Hill – bạn có thể xem đánh giá đầy đủ của chúng tôi tại đây.
Phòng của chúng tôi trong ngôi nhà Montville mới được xây dựng được bổ nhiệm và thậm chí có sân bị chìm.
Mặc dù căn phòng này là lý tưởng cho một kỳ nghỉ lãng mạn cho một cặp vợ chồng đi du lịch một mình, nhưng nó thậm chí còn tốt hơn cho các nhóm lớn hơn lên đến 12 người. Có một phòng sống và ăn uống chung, và thậm chí bạn có thể có thức ăn từ nhà hàng mang đến cho bạn.
Khách sạn đã tổ chức một bất ngờ đặc biệt cho chúng tôi: một chai rượu sâm banh xuống tại Cabana khổng lồ của họ nhìn ra hồ Baroon. Nó rất yên bình ở đây mặc dù nó chỉ đi bộ một đoạn ngắn trên đường đến khách sạn.
Đối với bữa tối, chúng tôi tại nhà hàng riêng của Spicers Clovelly Estate, chiếc tạp dề dài.
Sự thoái hóa năm món của chúng tôi với các loại rượu vang phù hợp (tất nhiên chúng tôi đã làm!) Là hoàn toàn tuyệt đẹp. Thực phẩm, rượu vang, dịch vụ và bầu không khí đều tuyệt vời.
Cảm giác châu Âu của Spicers Clovelly Estate chạy rất mạnh trong toàn bộ tài sản, mà ẩm thực tại tạp dề dài một cách hoàn hảo.
Sau khi lái xe nhanh qua Melany đến Spicers Tamarind Retreat, đó là thời gian cho một sự nuông chiều. Chúng tôi ở Medspa Anise, điểm đến tối cao cho những con chuột Medspa như tôi.
Tại đây, chúng tôi đã thể hiện một cấp độ thư giãn hoàn toàn mới, bắt đầu với nửa giờ trong Medspa thủy trị liệu riêng của chúng tôi nhìn ra bức tường mở trên rừng nhiệt đới bên kia. I-s tảo này chứa đầy nước suối giàu magiê, giúp giảm căng thẳng và thư giãn các cơ bắp căng thẳng.
Ngoài ra còn có một cơn mưa và phòng tắm hơi ở đây để chúng tôi thích thú trước khi chúng tôi đi qua để ngâm chân, chà cơ thể và bọc bùn, massage toàn thân và giữ ẩm cho mặt.
Hai tiếng rưỡi sẵn sàng dành một cách vui mừng – chúng tôi đã đưa ra một đánh giá và video về Medspa Anise ở đây.
Khi chúng tôi ăn mặc một lần nữa, nhân viên cho chúng tôi xem trên boong, nơi bữa trưa nhẹ của chúng tôi đang chờ chúng tôi: một bảng charcuterie lộng lẫy và một ly bong bóng.
Như với phần còn lại của Medspa Anise, bộ bài tiếp tục chủ đề Spicers đưa bên ngoài vào. Những con chim từ khu rừng gần đó, bầu trời xanh sáng và bãi cỏ được chăm sóc tốt lấp đầy tầm nhìn của chúng tôi cho đến khi cảm thấy như chúng ta là những người duy nhất xung quanh .
Tất cả quá sớm, chúng tôi rời Medspa Anise và đi đến nhà nghỉ của chúng tôi tại Spicers Tamarind Retreat. Spicers này có một cảm giác hoàn toàn khác với Spicers Clovelly. Thay vì những đường nét sạch sẽ và sự thanh lịch của châu Âu, Spicers me nắm lấy khu vực rừng nhiệt đới xung quanh và khai thác Zen của Đông Nam Á.
Nhà nghỉ hai phòng ngủ khổng lồ của chúng tôi được nhét vào những khu vườn nhiệt đới và gợi ý sự riêng tư, hòa bình và thoải mái.
Xem video hướng dẫn của chúng tôi và đánh giá về nơi ẩn dật tuyệt vời này ở đây.
BCho vay rất đẹp với môi trường xung quanh, Mamarind (nhà hàng của Spicers Retreat Retreat và chủ sở hữu của hai chiếc mũ đầu bếp) đưa chúng ta trở lại thời gian ở Chiang Mai và những khu rừng trên núi phía bắc Thái Lan.
Thức ăn ở đây đơn giản là không thể tin được.
Clever chơi trên các món ăn cổ điển châu Á và các kỹ thuật hiện đại có ý nghĩa của hai chiếc mũ mà nhà hàng này đã kiếm được.
Hôm nay, chúng tôi đang đi về phía bắc đến thị trấn Eumundi, nhưng trên đường chúng tôi dừng lại ở một vài cảnh sát. Mary Cairncross Beautiful Reserve and Rainforest Discovery là một nguồn tài nguyên tuyệt vời để mọi người tìm hiểu về một trong những khu rừng mưa nhiệt đới cận nhiệt đới thực sự cuối cùng còn lại ở nước này và lịch sử của những người giám hộ thông thường của khu vực, người Jinibara.
Khu bảo tồn đã đi bộ trong rừng, một trung tâm khám phá tương tác thực sự nổi bật và một nền tảng nhìn thấy với khung cảnh trên khắp vùng nội địa và những đột biến sai lệch của dãy núi Glasshouse.
Nổi tiếng với các thị trường hai tuần một lần đã hoạt động bởi vì năm 1979, Eumundi là một trung tâm xã hội, nghệ thuật và văn hóa của Bờ biển Ánh Dương.
Những thị trường này sở hữu khẩu hiệu làm cho nó, nướng nó, may nó, phát triển nó, và mỗi thứ Tư và thứ Bảy, thị trấn lấp đầy năng lực với những người muốn mua hàng thủ công từ thị trường chạy dài nhất ở Úc.
Đúng với bản chất nghệ thuật của thị trấn, Hola, người của nghệ thuật địa phương là một lễ kỷ niệm của sự sáng tạo và cộng đồng. Nó cũng là một khách sạn đẹp với sự chú ý đáng kinh ngạc đến chi tiết và sang trọng.
Tại đây, đánh giá của chúng tôi và video hướng dẫn của Hola.
Nghệ thuật địa phương tạo ra khái niệm về khách sạn này không chỉ giới hạn ở những gì mà treo trên tường. Tất cả mọi thứ từ những chiếc cốc thủ công và dao kéo đến chao đèn và thậm chí cả bồn rửa nhà vệ sinh đều là bởi những người thợ thủ công địa phương.
Sản phẩm trí tuệ của Nicky và Paul Thomas, Hola là một nơi thú vị để ở trong một thị trấn bờ biển đầy nắng độc đáo, hấp dẫn.
Ngay phía trước Hola là khách sạn Hoàng gia, cũng được điều hành bởi Paul và Nicky Thomas. Và mặc dù chiếc Queenslander cũ xinh đẹp này có tất cả vẻ ngoài của một quán rượu Aussie cổ điển, nhưng nó thực sự tốt nhất theo xu hướng.
Sâu trong độ sâu của nó là nhà máy bia Eumundi và nhà máy chưng cất Eumundi. Những công ty bia và tinh thần thủ công này cũng là công việc của Paul Thomas, làm cho đây trở thành một quán rượu riêng biệt.
Và các lễ hội âm nhạc trực tiếp, các sự kiện và thậm chí là đám cưới, Thomases đã thực sự biến The Imperial thành trung tâm xã hội của thị trấn.
Ăn ở đâu ở Eumundi: Bungalow, Eumundi Coffee Co, Popina, Bask
Đối với một thị trấn nhỏ như vậy, Eumundi thực sự đã vượt trên trọng lượng của nó về các dịch vụ thực phẩm.
Mọi thứ bắt đầu với cà phê có nguồn gốc đơn lẻ nổi bật tại Eumundi Coffee Co và các món ăn trưa ngon miệng tại nhà gỗ tươi sáng, sống động Eumundi.
Đối với bữa tối, có một giá vé thực sự hoàn thành tại Popina và trải nghiệm thanh tao của Bask.
Tất cả điều này trong một con phố và tôi chắc chắn rằng chúng tôi đã bỏ lỡ một số.
Từ Eumundi, chúng tôi đã lên bờ biển và đi về phía nam ngày hôm nay đến Mooloolaba.
Đây là bình xịt tàu tuyệt đẹp của bờ biển san hô. Con tàu đã hơn 110 tuổi, được phục hồi bởi chủ sở hữu Simon Thornalley, người đã tạo ra các tour du lịch sinh thái mặn, một trải nghiệm văn hóa khác biệt hấp dẫn của sông Maroochy và các kênh đào của nó.
Trên tàu với Simon, người có di sản dân đảo của thổ dân và Torres, là Bridgett Chilli thực sự tuyệt vời, một phụ nữ Kabi Kabi hạnh phúc đã đưa ra lịch sử thông thường của khu vực này.
Khi Simon điều khiển chúng tôi dọc theo đường thủy, Bridgett kể cho chúng tôi những câu chuyện mà cô ấy được dạy khi cô ấy là một đứa trẻ của vùng đất mà chúng tôi thấy trôi nổi.
Nó cực kỳ thú vị, nhưng cũng ám ảnh về việc vùng đất và người giám hộ ban đầu của nó đã được đối xử tồi tệ như thế nào trong những năm qua. Nó cũng rất cần thiết đến mức nhiều người học về nó.
Trong suốt hành trình và trong khi chúng tôi lắng nghe dì Bridgett, chúng tôi đã cho ăn nhiều lần, bao gồm một số Bush Tucker, điều này làm tăng thêm tính xác thực của trải nghiệm.
Kiểm tra viết đầy đủ của chúng tôi và video về thời gian của chúng tôi trên biển của Biển Coral ở đây.
Tối nay, chúng tôi ở lại Bờ biển Novotel Sunshine ở Twin Waters. Nó là một khu nghỉ mát lớn mà thậm chí còn có hồ riêng. Khách có thể lấy thuyền kayak, ván SUP và thậm chí cả những chiếc thuyền buồm bốn cầu nhỏ trên hồ, nơi cũng có biệt thự trên nước.
Trên thực tế, một trong những Villas House Nữ hoàng Elizabeth II vào năm 2002. Phòng của chúng tôi không phải là đèn flash đó, nhưng nó có một cái nhìn về hồ.
Bữa ăn cuối cùng của chúng tôi trước khi chúng tôi rời khỏi Bờ biển Ánh Dương là một điểm nổi bật thực sự. Đi du lịch vào Maroochydore, nơi đang phát triển nhanh chóng một trung tâm thành phố ù ù, chúng tôi đang ăn tại Market Bistro.
Nhà hàng Vibe Vibe năng lượng cao và thức ăn cực kỳ ngon dường như đã mang lại nhiều bờ biển đầy nắng ở đây cho bữa tối. Nơi đang bơm.
Sau khi uống tại quán bar, chúng tôi di chuyển đến bàn của chúng tôi. Thức ăn ở đây tại Market Bistro không có gì tuyệt vời. Hương vị, kết cấu, màu sắc và hình thành tất cả để tạo ra một trải nghiệm ăn uống bung, nhưng đồng thời, mỗi món ăn đều có ý nghĩa.
Một hiện đại lý tưởng hiện đại về Vitello Tonnato, calamari bằng gỗFillet Cotch và vịt nấu chín chậm trong tortelloni thủ công, và bánh phô mai và pavlova để chết vì tôi nghĩ rằng tôi đã đưa ra quan điểm của mình.
Đọc đánh giá của chúng tôi về Market Bistro tại đây!
Sáng nay, chúng tôi đã lái xe xuống Brisbane để bắt kịp anh trai tôi. Chúng tôi luôn giữ phong cách tại Calile thực sự tuyệt vời (như ở một Portmanteau của đảo California) ở Thung lũng Fortitude.
Chúng tôi đã có rất nhiều điều để nói về khách sạn đáng chú ý này – và bạn có thể đọc bài đánh giá đầy đủ của chúng tôi và xem video của chúng tôi ở đây, nhưng trong lúc này, đây là một vài bức ảnh nhiều hơn để kích thích sự thèm ăn của bạn:
Đây thực sự là một khách sạn tuyệt vời. Mức độ chi tiết ở đây giữ cho bất ngờ và thích thú. Từ ban công sò điệp nhìn ra hồ bơi tuyệt đẹp đến đối xứng Wes Anderson của sảnh đến tất cả các bảng màu và cửa ẩn của các phòng. Nơi tuyệt đẹp, khác biệt để thích thú trong thành phố này.
Thật khó để xé mình ra khỏi căn phòng xinh đẹp của chúng tôi ở Calile, thật tuyệt khi thấy anh trai tôi và cháu trai và cháu gái của chúng tôi (họ đã trưởng thành!), Đặc biệt là sau một thời gian dài không thể.
Nó làm cho chúng tôi muốn quay trở lại Brisbane thực sự rất sớm, đó là trên các thẻ.
Chiều nay, chúng tôi đã xoay sở để vắt kiệt trong một sự kiện làm việc tại Trung tâm Sofitel Brisbane xinh đẹp. Accor gần đây đã bổ nhiệm Sarah Derry xuất sắc làm Giám đốc điều hành, và chúng tôi đã ăn trưa với cô ấy để ăn mừng.
Phía trên các đường phố ở Brisbane trong phòng điều hành của Câu lạc bộ Sofitel, chúng tôi rất vui mừng trong một bữa ăn ngon (có dây đai) với một số ít (chỉ có 22 người khác trên thực tế), bao gồm cả những người bạn nổi bật của chúng tôi Claire Haigh, Naomi Hammond, Peter Hook, Shelley Winkel và Kate Webster.
Và bằng một bữa ăn ngon, tôi ngụ ý vô lý. Đuôi bọ Morton Bay, Lamb Loin đã nấu hai cách và một khay trà cao của Petit Fours, ít nhất hai trong số đó chúng tôi phủ trong lá vàng. Kinh ngạc.
Ngay trước khi chúng tôi quay trở lại Sydney, chúng tôi có cơ hội treo cổ với bạn tình Sonia và Chris, người đã chuyển đến đây một lúc trước từ Adelaide. Nó rất tốt để bắt kịp họ.
Chúng tôi nhét vào một bữa ăn tại Helenika, nhà hàng lấy cảm hứng từ Hy Lạp tại Calile.
Chúng tôi bay trở lại Sydney với đầy đủ các ý tưởng về những gì chúng tôi muốn thấy và làm vào lần tới khi chúng tôi trở lại Brisbane.
Thành phố đã thay đổi rất nhiều trong vài năm qua.
Nhưng bây giờ chúng tôi tập trung vào chuyến đi sắp tới tiếp theo của chúng tôi: xuống Melbourne cho Hội nghị Hiệp hội Nhà máy chưng cất hàng năm của Úc.
Chúng tôi làm việc với Nip of Courage, nhà phân phối thương mại và nhà phân phối thương mại của các linh hồn thủ công Úc, những người là thành viên lâu năm và nhà tài trợ của ADA. Nó có hội nghị ADA đầu tiên của chúng tôi và nó được thiết lập là quan trọng nhất.
Ở đây, tất cả chúng tôi đã sẵn sàng cho 420 đại biểu xuống tại gian hàng chào mừng của chúng tôi, nơi chúng tôi sẽ trao túi goodie đầy đủ rượu gin, thuốc bổ, đồ ăn nhẹ và bản sao gần đây nhất của Tạp chí Công nghiệp Nip of Courage 1992.
Chúng tôi rất vui mừng khi có mặt tại hội nghị này, nhưng nó cũng rất tuyệt khi bắt kịp với Jarrod và Kathleen Davies, chủ sở hữu của Nip of Courage, và Đại sứ thương hiệu quốc gia và chủ sở hữu của Tiki Bar có trụ sở tại Adelaide Hades Hula House, vừa Abby.
Như bạn đã mong đợi với rất nhiều người tham gia vào ngành công nghiệp rượu mạnh, đồ uống kết nối là một phần chính của hội nghị này hơn bất kỳ ai khác trên thực tế.
Nhà máy chưng cất rượu whisky có trụ sở tại Port Adelaide đã đưa đồ uống chào mừng tại cơ sở tuyệt đẹp của họ, với giải trí tại nhà từ Tap Dogs, và duy trì thông qua một bảng và xe tải thực phẩm khổng lồ.
Chúng ta có thể gặp gỡ các nhà máy chưng cất tất cả với những câu chuyện hấp dẫn và tính cách năng động của riêng họ. Nổi bật đối với chúng tôi là Stuart và Naomi McIntosh tuyệt đẹp từ nhà máy chưng cất trẻ em và huyền thoại Steve Timms của nhà máy chưng cất Fossey, ở Mildura.
Sau một ngày bận rộn từ các thành viên tham gia hội thảo và diễn giả solo nói về tất cả các loại vấn đề xung quanh việc chưng cất và phong cảnh linh hồn Úc, tất cả chúng ta đều ngồi vào bữa tối dạ dày.
Hơn 150 khách lấp đầy phòng khiêu vũ lớn của Pullman Mercure Albert Park, nơi chúng tôi kỷ niệm cảm ứng của Sa mạc Raymond ‘Spike, Sa mạc vào Hội trường Danh vọng Ada.
Cha đỡ đầu